Donuk yok.
Hazır köfte yok.

Raif Bey 1927'de fark, ilk lokmada anlaşılır. Hamburger dünyasının büyük çoğunluğu hazır köfte ve donuk üründen oluşurken biz başka bir yol seçtik: tazelik.

Etin en özel yerlerini, kemiksiz ve özel seçilmiş olarak alıyoruz. Her gün kendi mutfağımızdaki kıyma makinesinde çekiyor, özel şef reçetemizle harmanlıyoruz. Donuk köfte, hazır karışım, yarı-mamul — hiçbiri mutfağımıza girmez.

Ekmekler kendi fırınımızdan, günlük. Soğanlar yavaş ateşte karamelize edilir, soslarımız şefimizin reçetesinde her sabah taze hazırlanır. Lezzeti dondurmak istemiyoruz.

Şehir değişti, sipariş kanalları değişti — bizim için bir şey hep aynı kaldı: her tabakta günlük taze, sıcak ve doğru malzeme.